兔子肉可以做湯嗎

將兔子肉做湯可以有以下做法：

1、將兔肉洗淨，葱頭、土豆、蒜瓣洗淨切粗末、火腿皮洗淨，將黃油，麪粉炒成油麪粉備用；

2、將兔肉、火腿皮一起放入鍋內煮沸，除去浮沫，放入葱頭、土豆、蒜末用文火煮至兔肉熟酥；

3、取出兔肉切塊，湯汁過籮，湯汁倒回原鍋，放入兔肉塊、雞清湯煮沸，倒入油炒麪粉調勻；

4、加入精鹽、胡椒粉、鮮奶油調好口味即可食用。