什麼茶泡出來是黃

武夷巖茶，黃茶等茶泡出來是黃的。

黃茶的品質特點是黃內湯黃葉，製法特點主要是悶黃過程，利用高温殺青破壞酶的活性，其後多酚物質的氧化作用則是由於濕熱作用引起，併產生一些有色容物質。變色程度較輕的，是黃茶，程度重的，則形成了黑茶。