為什麼凍豆腐熱量高
經驗3.12W
凍豆腐熱量是不高的,因為豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種物質能代謝人體的脂肪。同時凍豆腐具有孔隙多,彈性大,產熱量少等特點,食後易產生飽腹感,肥胖者經常吃凍豆腐,有利於減肥。
豆腐(拼音:dòufu)是最常見的豆製品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明,也有説關羽、樂毅。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
豆腐是中國的傳統食品,味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜餚品種。
標籤:凍豆腐
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