怎麼清洗豬肝豬腰
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1、豬肝:豬肝買回來是時候通常有一種特殊的異味,聞着讓人感覺很不舒服。在烹製豬肝前,我們把找一些牛奶來,大概放豬肝進去沒過豬肝一點就行了,我們把豬肝置於牛奶裏面侵泡3~5分鐘左右,即可把豬肝上面的異味給消除掉。
2、豬腰:首先我們把買回來的豬腰給剖開,切掉裏面白色筋膜那些部分,處理完筋膜我們把豬腰子放到水裏,這時我們用手用力的抓豬腰子把裏面的血液儘量給擠乾淨,然後切成大塊,加料酒在熱水中燙一下,加入白醋,胡椒粉拌勻醃一會,再用清水沖洗乾淨,去腰子的異味就大功告成了。
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