露酒和配製酒有什麼區別

露酒從屬魚配製酒，屬於配製酒的一個類別。配製酒主要有兩種配製工藝，一種是在酒和酒之間進行勾兑配製，另一種是以酒與非酒精物質（包括液體、固體和氣體），進行勾調配製。而露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。具體如下：

配製酒。

廣義來講是指除了蒸餾酒、發酵酒兩種酒之外的其他酒都屬於配製酒的範疇。配製酒是一個比較複雜的酒品系統，它的誕生晚於其他單一酒品，但發展卻很迅速。配製酒的生產最早是在酒與酒之間進行勾兑配製，還有是以酒與非酒精物質（包括液體、固體和氣體）之間進行調兑配製的。配製酒的基酒可以是釀造酒，也可以是蒸餾酒，還可以兩者兼而有之。

例如：一些開胃酒和甜食酒常以釀造酒作為基酒，另一些開胃酒和利口酒的製作主要採用蒸餾酒作基酒。

露酒。

露酒，主要是以酒基和原輔料按照生產工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優勢。如：宮丁香、枸杞、人蔘、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等，可以説，凡是中醫能夠入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。