冰酒和紅酒有什麼區別
百科1.72W
釀造工藝不同、產地不同、味道不同、價格上不同。
1、釀造工藝不同:紅酒是葡萄的簡單壓榨等工藝釀製而成,而冰酒是使葡萄在樹枝上結冰後直接壓榨。
2、產地不同:紅酒要求的自然環境不嚴格,除了盛產紅酒的法國之外在世界各地都有紅酒的產區。而需要寒冷環境的冰酒葡萄則很有限的在加拿大和北歐一些地區。
3、味道不同:冰酒相比較於紅酒其口感要更加的爽口,非常的潤滑,回味更是比紅酒強。
4、價格上不同:冰酒比紅酒有更加複雜和嚴格的要求,加上其等量的葡萄所釀製出來的酒也相差很大,所以冰酒的價格遠遠的高於紅酒的價格,其所包含的營養和功能也因此有所差異。
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