大豆加工後主要用於那些領域

食用大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可製成多種食品，包括嬰兒食品。工業豆油：由大豆加工生產的豆油是重要的食用油之一，屬半乾性油，是一種良好的植物油。大豆油經過精煉形成的精煉大豆油主要供食用。豆油經過深加工，可生產以下產品或為其提供重要原料。大豆卵磷脂：有利於人體神經系統的發育；在糖果食品工業、醫藥、造紙和製革的方面廣為應用。起酥油和人造奶油：應用於食品加工業。硬脂酸：大豆是高純度硬脂酸的主要來源，主要用來製造食品乳化劑、礦石浮選劑，還可製造肥皂和蠟燭。其它產品：大豆油與酒精混合可以製造人造橡膠，還可以製成液體燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、樹脂等。