貂肉有什麼營養價值

貂肉細嫩、營養豐富，按李時珍《本草綱目》記載：貂肉甘温、無毒，食之可治元髒虛癆及女子虛憊。貂油可用於雞飼料，也可作為工業用油，用於化粧品、香皂、塗料等工業行業。貂膽具有代替熊膽的功效，睾丸入藥可治中風，糞則是優質的有機肥料。這些有價值的貂的副產品都有待於利用和開發。 "貂宴"有8道菜：鹽水貂肝、滷水貂心、芥末貂肚、鬆籽貂腎、蜜汁茶燒貂排、俄式串燒貂脊、乾煸椒麻貂柳、人蔘枸杞貂珍湯。每種菜風味各異，有川菜、粵菜、西餐等各式做法。貂肉的口感類似狍肉，肉絲比狍肉更細嫩鮮香。細品之，有明顯的野味，色調也不錯。最妙的是貂心，嫩嫩的、香香的。 因貂子主要吃魚類，其肉營養豐富，蛋白質也極高。