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廣東人説的海底雞是什麼魚

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廣東人説的海底雞是什麼魚

海底雞並不是一種雞類,而是一種來自海產的魚類,即為金槍魚又叫鮪魚。香港人起初用其英語的標準發音讀做吞拿魚而一直沿用至今。澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚),是一種鯖科的海洋生物,大部分皆于于鮪屬。

金槍魚肉質特別,生食是極品,熟食亦香濃味美。製成罐頭的“油浸金槍魚”非常可口,俗稱“海底雞”,不僅深受東南亞人民喜愛,更是歐美人民佐餐佳品。

標籤:海底 廣東