水煮雞放哪些調料
經驗2.23W
水煮雞需要放的調料有:薑片、碎蒜、蒜苗、八角、桂皮、紅辣椒、鹽、啤酒、醋、生抽、蠔油、麻油。
水煮雞的做法:
1、把雞剁成塊狀,洗乾淨並且瀝乾水分;
2、姜切成薄片,蒜用刀背拍碎,蒜苗切成小段,紅辣椒切碎;
3、用炒鍋把油燒熱,然後將切好的薑片、碎蒜、蒜苗、八角、桂皮等,放入鍋中翻炒,炒出香味後將雞塊倒入,變色後加入少量的鹽;
4、倒入啤酒,直到將雞蓋住;
5、將紅辣椒放入鍋中,加入幾滴醋,蓋上鍋蓋;
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