奶油燉菜好吃嗎
奶油燉菜,是一道美味的家常菜。
所需材料:
雞腿肉,胡蘿蔔,香菇,土豆,圓葱,黃油,小麥粉,牛奶,料酒,黑胡椒碎粒。
做法步驟:
1、雞腿肉去皮,用料酒,鹽和黑胡椒碎醃製10分鐘;
2、橄欖油熱後,把雞腿肉煎至兩面金黃備用;
3、胡蘿蔔,香菇,土豆切成小塊兒,圓葱切絲。鍋內倒入橄欖油,先把圓葱放入煸炒,再將其他食材放入,翻炒一會兒;
4、鍋內倒入雞湯或者清水沒過食材即可。大火煮開後,小火煮15分鐘後將煎好的雞肉放入鍋中一起再煮5分鐘;
5、煮湯的同時換一個鍋子,放入大塊兒黃油,然後倒入3大勺小麥粉,小火炒至均勻後倒入一包牛奶,來回翻動以防糊鍋。炒至牛奶糊後即可;
6、將炒好的牛奶糊倒入湯鍋中,攪拌均勻,再煮5分鐘;
7、出鍋前撒上黑胡椒碎粒和鹽。
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