菜頭炒肉做法

這個菜頭是我第一次上網買到的，這種菜頭其實就是榨菜頭，它適合用豬油炒才會更香甜可口，這個菜頭我們平時少見，只有這個季節才有哦，菜頭容易存放，平時可以多囤點在家，以備沒菜時食用，喜歡的朋友，不妨可以跟我一起嘗試一下

將菜頭用清水洗去表面的沙土，用刀把外皮去除，它的皮比較厚，可以削厚點

將去掉後的菜頭切成薄片備用，再將豬肉和胡蘿蔔切好備用

鍋裏放入稍微肥的豬肉先煎出油來，然後加入瘦肉翻炒加入鹽巴

加入切好的菜頭一起翻炒，先把菜頭裏多餘的水份炒出來

加入適量的鹽巴和生抽，再翻炒，然後加放適量的清水，不要放大多哦，不然影響口味，嘗試味道後出鍋即可，一碗美味的菜頭就這樣完成啦