熟食豬蹄可以冷凍嗎
熟食豬蹄可以冷凍,最好是冷藏。冷藏的温度最好在4攝氏度以下,要是長時間的進行冷藏保鮮的話,也可以進行冷凍,但是冷凍後的滷製品味道和口感會下降。
介紹:豬蹄是指豬的腳部和小腿,在中國又叫元蹄,在華人世界中,豬蹄是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。
功效:豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為美容食品”和類似於熊掌的美味佳餚。
挑選豬蹄需注意:顏色發白,個頭過大,腳趾處分開並有脱落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。
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