如何儲藏大蒜

掛藏法。一次性買的多，可以編成蒜辮，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處即可。冷藏法。買的蒜比較少，可以把大蒜和其他蔬菜一樣，放進冰箱的冷藏室。在適宜的低温下，大蒜能保存半個月左右，既不生芽，又不會腐爛。鹽醃法。把大蒜剝皮，放進一個乾淨的盒中，上面撒上一把鹽即可。油浸法。把蒜剝皮，放入乾淨的盒子內，在上面倒上一層植物油。植物油能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽或變爛。