菱角有臭糞味怎麼處理

菱角在煮熟後本來就有一股怪味也就是苦澀味或淤泥的味道，這時一種正常現象。不過煮熟之後菱角的殼子是硬的，只要裏面的肉是白色無異味的就沒有問題。菱角是一種菱科，菱屬。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。