什麼東西發芽了不能吃
土豆發芽以後有毒。土豆一旦變綠和發芽以後,會產生一種叫龍葵素的東西,有毒,人吃了以後會中毒甚至死亡,所以必須扔掉,避免吃了中毒。
白菜發芽以後不能吃。我們知道,白菜切掉上部以後,放了很長時間後會發芽,甚至開出黃色小花蕾這樣的白菜是不能吃的,有毒了。
花生髮芽後建議扔掉。美國、日本等國喜歡吃花生芽,説明花生芽可以吃,但是我們家裏花生長出的芽和這個不一樣,因為沒了外殼的保護,容易發黴,長出了芽不能吃。
發芽的紅薯可以吃,但最好別吃。發芽的紅薯在發芽過程中很適合黴菌的生長,可能發生黴變,產生有毒物質甘薯酮,所以即使能吃,也最好別吃
生薑發芽更好。生薑即使發芽,也不會有黴菌,對於我們來説是安全的,是可以吃的。
大蒜髮芽後口味變淡,口感不是很好了,但是可以吃。營養甚至比新鮮的大蒜更高,並且蒜苗還可以吃。
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