凍秋梨用什麼梨做的

凍秋梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成(延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成)。

凍梨又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後就能吃了，食用時先將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。凍梨的特點是口感綿密。