芋頭爛了一塊是軟的白色還能吃嗎

芋頭中間有點腐爛，説明已經腐敗變質了，不可以再食用。芋頭的存儲方法如下：

1、將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風，可保存3-5天，因為芋頭容易變軟，在購買之後儘可能快點將它食用完。

2、芋頭不耐低温，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣温低於7℃時，應存放與室內較温暖處，防止因凍傷造成腐爛。

3、芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然後冷藏，下次用來燒菜比較方便。

4、若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時直接用果汁機打