羊鞭和羊蛋怎麼做啊説的具體點哦

一、家常羊鞭湯。

原料：羊鞭2條，小香葱10克，生薑5克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽2克，高湯1000克。

準備：羊鞭處理乾淨，切成小段。燒一鍋開水，放點生薑片，燒開後放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花，生薑切片。

做法：把羊鞭放入砂鍋，加入高湯，薑片，料酒等煨至羊鞭酥爛，放鹽調味，撒入胡椒粉，葱花即可。

二、家常炒羊蛋。

1、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉，黃酒，醬油，鹽，胡椒粉，味精抓勻醃10分鐘。

2、將紅椒，青椒，洋葱，蘑菇，蒜