雞蛋和生薑為什麼不能放在一起
經驗2.72W
雞蛋與生薑,洋葱不易混放,蛋殼上有許多小氣孔,生薑和洋葱有強烈氣味,易透進小氣孔,使鮮蛋變質。
1、不與生薑同食的:
生魚:生薑放在生魚上面去腥的效果並不好,因為生魚中的蛋白質和生薑會發生衝突,生薑去腥的效果會下降,一般等到魚五六成熟的時候再放生薑比較好,還有生的海鮮也不要放生薑。
2、白酒:生薑是熱性的食物,白酒一般也是熱性的,兩種食物搭配食用容易上火吃得多的話可能會導致便祕。
不與雞蛋同食的:
白糖:雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨
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