海蔘沙蟲能一起煮粥嗎
海蔘熬粥是最營養的吃法之一,在海蔘熬粥里加入沙蟲不會破壞營養或產生毒素等,故可以一起煮粥。不過不能加醋,不能和甘草同食。吃完海蔘不要馬上吃一些酸性水果,否則會引起腹瀉症狀。有特殊疾病的人羣請謹遵醫囑進食。
海蔘:屬海蔘綱,是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海蔘以海底藻類和浮游生物為食。海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海蔘可供食用,海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。
沙蟲:又叫海人蔘,學名方格星蟲,又稱為光裸星蟲,俗稱“沙蟲”。它的形狀很像一根腸子,呈長筒形,體長約10到20釐米,且渾身光裸無毛,體壁縱肌成束,每環肌交錯排列,形成方塊格子狀花紋,方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴,但味道鮮美脆嫩,為海蔘、魚翅所不及。
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