黃皮怎麼吃啊
黃皮的吃法如下:
1、直接食用:新鮮黃皮可以洗淨以後直接食用,但一次不可吃太多的黃皮,吃10到20個黃皮就很好。夏季吃黃皮可以將果肉、果皮和果核一起嚼碎吞下,這種吃法雖然味道有點發苦,但可以起到降火的作用,還有治療消化不良和胃脘飽脹的作用。
2、醃製食用:黃皮洗淨後用手捏破,除去果核,加鹽、醬油和海南黃辣醬拌勻,醃製入味後再吃,味道極佳。
3、做成果醬:黃皮洗淨後用手捏破,除去果核待用。取適量紅糖放在鍋裏熬化,再倒入黃皮攪勻,熬製幾分鐘後再裝入玻璃瓶中密封保存。想喝飲料時取出一勺黃皮果醬,衝入沸水即可。
黃皮除了有上述幾種吃法之外,還可以加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等,或者經鹽漬、糖漬後食用。
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