蛋撻液可以冷藏嗎

蛋撻液因為有蛋液及奶，用保鮮盒密封，可以放在冰箱最冷的底層， 最多保存3天。

蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅，相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。