水獺肉怎麼做

原料：水獺肉、水發木耳、筍片、料酒、精花、胡椒粉、醬油、葱花、薑絲、濕澱粉、素油。

做法：

1、將水獺肉洗淨切片，將水發木耳去雜洗淨撕小片；

2、油鍋燒熱，放入葱、姜煸香，放入水獺肉翻炒，倒入適量醬油、料酒；

3、炒至水獺肉熟，加入精鹽、木耳、筍片和適量水炒至入味，用濕澱粉勾稀芡；

4、加入味精、胡椒粉，攪拌均勻，出鍋即可。