燕窩是什麼樣子

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜。

為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類，用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。

一般直徑6-7釐米，深3-4釐米，燕窩經過清洗、挑毛、定型和乾燥後，達到少有雜質，可正常燉食標準的燕窩。由於燕窩行業沒有統一的標準，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、官燕等。