黃魚鼈是什麼
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黃魚鼈,也就是我們常説的黃魚,做法都是很多的,黃魚鼈可以用來做紅燒的,也可以用來做清蒸的,同時還可以還用來做葱花香黃魚鼈,而黃魚鼈做出的美味十足,營養豐富,多吃黃魚鼈可以加強我們身體的抵抗力,讓身體的免疫增強後更有抵抗力,黃魚鼈還可以補腦。
黃魚鼈全身都是寶,耳石、鰾、肉、膽、精囊和卵巢等均可治療疾病。耳石的主要成分是鈣鹽,具有清熱通淋的功效,鰾中含高粘性膠體蛋白和粘多糖物質,能潤肺健脾,補氣活血。膽汁中含膽酸、甘膽酸、牛黃膽酸以及鈉鹽等,能清熱解毒,平肝降脂。其中肉的部分,每100克含蛋白質17.6克,還有鈣、磷、鐵、維生素B等物質,可以製成水解蛋白,是良好的蛋白補充劑。
標籤:魚鼈
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