平菇培養料裏為什麼放鹽

平菇培養料裏放鹽是因為防止雜菌感染，還可提前7天出菇。同時，由於食鹽中含有豐富的鈉，鈣，鎂等平菇生長所需要的金屬離子，若在籽實體分化初期和每潮菇採後噴灑10％的食鹽水。可使菇體無農藥殘留，品質也有所提高。　平菇的播種方法很多，有混播，穴播，層播和覆蓋式播種等。