雲南省普洱是紅茶嗎

雲南省普洱不是紅茶，普洱茶是雲南省特產，中國國家地理標誌產品，普洱茶大喬木，高達16米，胸徑90釐米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛，葉薄革質，橢圓形。

紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。