地衣能吃嗎

地衣能吃。

地衣是苔蘚和真菌的共生物，這兩種生物都可以吃，所以地衣也能吃，味道嚐起來就像普通的素菜帶着一點蘑菇的味道。

地衣營養價值較高，內含多種氨基酸、礦物質，且鈣含量之高是蔬菜中少見的。地衣是藻類和真菌共生的複合體。由於菌、藻長期緊密地結合在一起，無論在形態上、結構上、生理上和遺傳上都形成了一個單獨的固定的有機體，所以把地衣單列為地衣植物門。

在自然情況下，這些共生的藻類或真菌都不能獨立生活。地衣雖然是真菌和藻類的共生複合體，但地衣的形態特徵完全由共生菌決定。