鮮枸杞怎麼烘乾

主要有兩種方法：晾曬、烘乾。

①曬乾：將鮮果攤在竹蓆或竹篩上，厚2～3釐米，頭兩天曬時不宜在強太陽光下暴曬，用上午10時前和下午3時以後的太陽曬，中午置於向陽通風處晾曬。到第3天可置於太陽下曬至全乾。曬時忌用手翻動，一般曬8～10天。

②烘乾：把鮮果攤放於竹蓆或竹篩內，置烘房內，先用40～50℃温度烘24～36小時，部分果實出現部分收縮皺紋，再把温度再升至50～55℃，烘24小時左右，即可乾燥。折幹率為25%左右。