鹹肉炒什麼好吃

鹹肉炒青椒挺好吃。做法：

1、鹹肉切片，清水小泡10分鐘，去掉多餘的鹽份；

2、大火鍋加熱後，倒色拉油，再放入青椒片，翻炒變色；

3、倒入胡蘿蔔片，撒點鹽，翻炒均勻後、盛起；

4、鍋中倒少許色拉油、撒幾粒香葱沫，放入鹹肉片，倒少許清水，大火煮開，再加1小勺白糖，撒點味精，炒均後關火即可。

烹飪技巧：

1、鹹肉不要泡太久10分鐘即可；

2、鹹肉已有鹹味，可以少放些食鹽。