烤柚子怎麼做

烤柚子的具體操作步驟如下，

1、柚子用鹽揉搓後洗淨；

2、切開柚子，取下柚子肉；

3、用刀切掉柚子皮內約三分之一的白瓤；

4、切成一元硬幣厚度左右長條，加鹽用力揉，將苦水揉出；

5、加清水清洗一下再加鹽搓揉後泡鹽水中2小時；

6、沖洗乾淨，用力擰乾水份；

7、將冰糖加水融化成糖水，糖水冒泡後加入柚子皮均勻翻炒至糖汁收幹，注意火候；

8、將柚子均勻平攤在烤盤上，温度調至200度烤10分鐘，再調至170度烤1