自家包的餃子在冰箱裏如何保鮮
生餃子:餃子包好後,在乾的麪粉堆裏滾一下,然後再裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍就可以。
熟餃子:餃子做出來後下鍋煮,然後在餃子外面滾上油,放涼後,再裝入保鮮袋就可以放到冰箱裏冷凍起來。
餃子,又名水餃,原名嬌耳,是古老的漢族傳統麪食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣,南方地區也普遍有餃子這一食品。餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的,在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜,象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。
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