九九百科網

位置:首頁 > 經驗 > 

大米煮熟悉比較粘是什麼原因

經驗1.18W

大米煮熟悉比較粘是什麼原因

大米品種問題。大米是水稻脱殼後的米粒兒。水稻一共分三種,秈稻、粳稻、糯稻。秈稻米沒有粘性,做出來的米飯鬆鬆散散的,比較爽口。粳稻米中等粘性,做出來的米飯黏黏糊糊的,比較香甜。糯稻米極具粘性,做出來的米飯叫做江米年糕。使用了粳稻米,所以米飯比較粘。

標籤:粘是 大米