人造蛋與雞蛋的區別

1、觀色。人造蛋的蛋殼比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。

2、聽聲。晃動人造蛋會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢出。

3、細聞。真雞蛋會有隱隱的腥味，而人造蛋則可能會有一股化學藥劑味。

4、人造蛋打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起。這是蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

5、打荷包蛋時，人造蛋的蛋白、蛋黃在鍋裏會散黃。