如何正確解凍魚

將魚肉置於冰箱一晚，令其逐漸解凍。在食用魚肉前一晚請將其置於冰箱，令其逐漸解凍。這麼做既可低温保鮮，也可讓魚肉徹底解凍。

凍魚的肉質和氣味同鮮魚別無二致。凍魚的顏色可能沒有鮮魚鮮豔，新鮮度也略差，但不能有雜色或變色。拿起凍魚聞一聞，如果腥臭味刺鼻，那就不能食用。