如何科學吃蔬菜

營養師建議每天應該吃至少5種蔬菜、2種水果，而且儘量選擇不同的顏色，最好包含紅黃橙藍白綠紫七種顏色。因為不同種類和顏色的水果蔬菜所含的營養素也不同。根據《中國居民膳食指南2016版》的推薦，成人每天應攝入300~500g蔬菜，水果200~350g，一餐中餐桌上至少一半是蔬菜，其中深色蔬菜佔蔬菜攝入總量的一半以上。具體每個人吃多少蔬果，又跟年齡、性別和體力活動有關。