西蘭花吃的是哪個部位
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西蘭花吃的是花莖和花蕾。西蘭花,又名花椰菜(學名:ytisL.),是一種蔬菜。為十字花科蕓薹屬一年生植物,與西藍花(青花菜)和結球甘藍同為甘藍的變種。原產於地中海東部海岸,約在19世紀初清光緒年間引進中國。又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種,綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同,綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。
標籤:西蘭花
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