驢膠如何製作

原料：驢皮。

輔料：水。

1、先將驢皮放到容器中用水浸泡軟化。

2、除去驢毛，剁成小塊，再用水浸泡使之白淨。

3、放入沸水中皮縮時撈出，再放入阿膠鍋內進行熬煉。

4、熬好後傾入容器內，待膠凝固後取出，切成小塊，晾乾。

5、完成。