糙米如何發芽
生活常識2.7W
1、將糙米用清水沖洗後,在18~24攝氏度下用清水浸泡2~4小時;在35~45攝氏度條件下使米粒萌芽11~25小時,每隔8~12小時換一次清水;將萌芽後的米粒放入循環通風乾燥箱,在40~50攝氏度下乾燥4~12小時,製得水分含量為12~14%的發芽糙米。
2、發芽糙米係指糙米經過發芽至適當芽長的芽體,主要由幼芽和帶皮層的胚乳兩部分構成。萌發的方法是,將糙米置於足夠的水分、適宜的温度、充足的氧氣的條件下,吸水膨潤,胚芽萌發,突破種皮,長成新的個體。
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