紅葱頭儲存方法

1、常温保存：將紅葱頭用網袋盛裝後直接吊掛於陰涼通風處，每次取需要的用量即可。此種方法在乾燥條件下約能保存1～3個月。

2、冷凍保存：不把紅葱頭清洗乾淨後去皮、切片，平鋪於保鮮袋中冷凍保存即可。但是此種保存方法時間越長，已經切開的紅葱頭風味會漸漸流失，因此建議在1個月內食用完畢。

紅葱頭：

紅葱頭是百合科葱屬植物，分佈於中國嶺南地區。紅葱頭葉較短而柔軟，青綠色，蠟粉少。其葱白基部形成小鱗莖，紡錘形，鱗衣紫紅色，肉淺紫白色，具有分櫱能力，出葉後根部呈6~14個葱頭。

紅葱頭香味濃郁，兼具去腥、提香的功效，但辣味較淡，特別適合做味碟。常見的紅葱頭萊式有紅葱頭蒸雞、紅葱頭焗排骨等，香味非常悠長、持久，用來爆炒肉類或者製作羹湯，非常誘。