牛排怎麼吃
1、吃牛排的禮儀即是以叉子壓住牛排的左端,固定,順着叉子的側邊以刀切下約一口大小的牛排後,叉子即可直接駐起牛排送入口中,簡單説即是以叉子壓住後再以刀切開。
2、想順利地將食物切開,正確的姿勢與適當的角度非常重要。首先面向牛排端正坐好;肩膀與手腕放鬆;兩臂貼着身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將牛排緊緊按住;輕輕地移動刀子,壓住時可用力。這樣不但能輕易地將食物切開,而且姿勢看起來也相當優雅。刀的移動首先用力於左手的叉子,再輕輕地移動刀子。注意,將刀子拉回時不可用力,而是在往前壓下時用力,這樣才能利落地將食物切開。
3、叉子可依牛排的特性,自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時,叉子的背面必須向上,不過,如果是舀起食用時,叉子應面向上方使用。
4、已設置好的餐具不可隨意改變位置,不過如果就餐者是左撇子,在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢後,餐具必須依右撇子的人的用法放置,將刀叉的柄向右放置於餐盤上,這麼做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。
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