費縣烘焙市場在哪裏

費縣烘焙市場在費城健康路温和巷中段北側，費縣嬌點烘焙市場成立於2019年2月28日，經營者為張安玲，所屬行業為食品製造業，經營範圍包含食品製售、飲品製售。烘焙又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脱水變幹變硬的過程。烘焙是麪包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麪包、蛋糕達到熟化的目的。由於烘烤進行中，內部温度會不斷上升，當達到澱粉的糊化温度時，水分會被澱粉結合，這樣內部向外補充的水分會越來越少，蒸發層水分會減少，温度會超過100攝氏度，然後麪包外皮乾燥成一層無水的麪包殼。