酵母開封多久不能用了
1、酵母粉開封后,用夾子夾緊口,放在乾燥陰涼的地方,只要不受潮,不結塊,可以放置2-3個月。
2、未開封的乾酵母一般有兩年的保質期,並且只需要真空常温保存,這種型態的酵母在中國被普遍使用著。而濕酵母(液體酵母)一般只能放15天,並且需保存在4-6度的低温環境中。
3、實驗證明,酵母採用真空包裝時,在5℃時,酵母活性每月下降0.6%;20℃時每月下降1.7%;而37℃時每月下降80%。所以,酵母開袋後,一定要把開口封嚴,然後放冰箱冷藏,從而保存酵母的活性。但是一定要儘快用完,否則酵母容易失效。
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