魔芋絲燙幾分鐘熟
兩分鐘即可。魔芋絲在水開之後,入鍋中燙2分鐘左右,撈起來過涼水瀝乾即可。魔芋含有豐富的碳水化合物,熱量低,蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯,微量元素豐富,還含有維生素A、維生素B等,葡甘聚糖含量豐富。
魔芋因品種不同其主要營養成分有所差異,如白魔芋中葡甘聚糖含量較高,幹物質中葡甘聚糖可達60%以上,而澱粉含量則較低;疣柄魔芋含葡甘聚糖量極低,澱粉含量卻高達77%。以100克乾重計,魔芋幹物質含量一般為20克左右,葡甘聚糖30~60克,澱粉10~50克,可溶性糖1.5~10克。
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北京盛興瑞都還開着麼
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海蜇太硬是太老了嗎
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