微波爐熱的米粉可以用開水泡嗎

微波爐熱的米粉不可以用開水泡，温度太熱會把裏面的營養成分破壞掉，還會引起成團和顆粒的情況發生，可以使用60度左右的温水來進行沖泡不會造成營養流失。米粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌、富有彈性，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。