大米生蟲子處理小訣竅
1、太陽曬:將大米拿到陽光下散開鋪平,接受太陽曬,無論是白色蟲子,還是黑色蟲子,都會爬出來,曬一天不行就哂二天,曬時每一小時用手翻動一次,除去周邊爬出的蟲子,太陽落下之前,要把大米最好篩一下,再裝入袋子裏。
2、放花椒:用棉布將花椒包好,然後把花椒放在大米中,因為花椒本身有一種獨特的味道,蟲子聞到這種味道自己就會跑,無法再在米中生存下去。
3、冷凍法:將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裏面,等凍了24小時以後再取出,這時小蟲都被凍死變成紅黑色的,很容易撿出來,而且不會影響大米原有的口感。
4、過籮篩:用竹子或柳條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。然後,再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米麪中的各類蟲子。
米:
米,又稱大米,是禾本目禾本科稻屬植物的果實–稻穀經脱殼、碾磨粗皮後的成品,可食用。大米是人類的主要糧食之一,也是亞洲人的主要糧食之一,全世界約有二分之一的人口食用大米。常見當作主食的地區在亞洲和各地唐人街。
大米原產於中國與印度,我國食用大米已有七千多年的歷史,七千多年前長江流域就有種植水稻並食用大米。
大米根據稻穀類型可分為秈米、粳米、糯米,根據季節收穫可分為早稻米、中稻米、晚稻米。
單獨食用大米以糯米為最佳,次則粳米,再次為秈米,但糯米糯性較足,食用過多會消化不良或粘連腸胃,所以最好不作為日常主食常用。日常食用以粳米、秈米就可以。按季節食用以晚稻米佳,中稻次之,早稻最次。另舊不如新,新米比陳米好。俗話説是藥三分毒,是食三分藥。大米作為一類飲食,也是具有一定藥效的,善佳食用可治癒一定病症。
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