小米長蟲子放冰箱多久能凍死
24小時以上。小米在生長和儲存的過程中若長蟲,可以放到陰涼處乾燥處晾曬,驅散蟲子,然後放到冰箱冷凍層冷凍24小時以上,將剩餘蟲子凍死,篩選去除其中的蟲子,還可以繼續食用。小米不建議放到太陽底下暴曬,小米含糠較多,糠內含有較多脂肪,高温條件下易變質、變味。小米原名粟,是穀子去皮後的結果,穀子是穀類植物,禾木本的一種,粟的營養價值很高,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素,不僅供食用,入藥利小便,又可釀酒。
小米儲藏特點,當温度和水分偏高時,會發熱黴變。發熱初期糧面濕潤,4-5天后米色顯著變淺,失去光澤,併產生脱糠現象,米堆內米粒開始結塊,個別米粒開始生黴,糧温上升加快。再經3-5天米色即發生黴變,變為褐色,有濃黴味。
小米儲藏方法
1、通常將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時,不能曝曬,可陰乾。
2、儲藏前應去除糠雜。
3、儲藏後若發現吸濕脱糠、發熱時,要及時出風過篩,除糠降温,以防黴變。
4、小米易遭蛾類幼蟲等危害,發現後可將上部生虫部分排出單獨處理,在容器內放1袋新花椒即可防蟲。
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