西芹炒多久才算熟
西芹炒5~8分鐘才算熟。西芹是一種非常容易熟的蔬菜,直接炒制西芹時,大火炒制5~8分鐘左右就會熟。可以通過觀察西芹的顏色判斷西芹是否炒熟,生西芹為淡綠色,而熟了的西芹顏色則是比之前的淡綠色要深一些,當綠色變深,就證明西芹已經炒熟。
西芹:
西芹,傘形目傘形科芹菜屬植物。該類植物分佈於歐洲濕潤地帶、高加索、喜瑪拉雅山東南區域、地中海沿岸。西芹莖中空有稜,莖直立,基生葉三角形或三角狀卵形,小葉片卵形至菱狀披針形,邊緣有不整齊尖齒或圓鋸齒;復繖形花序頂生,花白色,無總苞,花柱宿存;果橢圓形或近圓錐形,果稜顯著隆起。其屬耐寒性蔬菜,喜涼爽濕潤,一年四季均可栽培。
每100克西芹含碳水化合物3克,蛋白質2.2克,脂肪0.3克,鈣170mg,磷34mg,鐵0.5mg。葉片中VP的含量很高。大多數地區主要食用葉柄,實際上葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多。
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