四季豆要炒多久才熟
8到10分鐘。食用不熟的四季豆存在安全隱患,因此,一定要炒熟再吃,待四季豆外觀失去原有的生綠色時用嘴品嚐一下,如果沒有青澀的豆腥味則説明已熟。在炒的過程中一定要不停翻炒,不然很容易糊,看到四季豆完全變色後則代表四季豆快熟了。
四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。
一年生纏繞草本,生短柔毛。菜豆起源於中南美洲,於17世紀至19世紀傳入亞洲。菜豆在中國南北方均可廣為種植。 分佈在中國東部,在河北、山西、四川、雲南、湖北、江蘇等省有栽培;廣植於温帶地區。
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